《|水浒少年电视剧：经典武侠传奇，重温梁山好汉热血青春与忠义故事》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干的(de )时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖。