《|梁朝伟的电视剧：经典港剧回顾，重温影帝早年荧幕风采与代表作盘点》

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　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放(fàng )入煎(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐调(diào )味即可品尝。