《|小萝卜头电视剧：重温经典红色儿童剧，小英雄的成长故事与历史教育意义解析》

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　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖(mèn )。