《|老友鬼鬼电视剧：经典港式喜剧重温，爆笑剧情与怀旧情怀全解析》

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　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。