《|王志文的电视剧：经典作品盘点与演技解析，重温实力派演员的荧幕魅力》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖(mèn )。