《|断箭 电视剧：揭秘民国江湖恩怨，看乱世英雄如何逆天改命谱写传奇》

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　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。