《|家常菜电视剧演员表：完整主演名单、角色介绍及幕后花絮，揭秘经典美食剧的明星阵容》

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　　做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时候(hòu )加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。