《|李卫当官电视剧：经典古装喜剧重温，看李卫如何智斗贪官为民请命》

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　　做法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。