《|潘长江演的电视剧：盘点笑星潘长江经典喜剧作品与最新影视动态》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。