剧情简介
最近几年，互(🌑)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🥔)，控糖 60天就能从油(🤠)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(⬇)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🏂)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🍍)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(✨)们提供能(🐕)量(😍)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🍱)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌖)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🌿))。《中国(🌍)居民膳食指南(2022)》也提(💴)出，成年人需要控(⏸)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(⏮)制在25克以下。 (♓)碳水化合物是人体必须(🍢)摄入的一类营(🔖)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(😔)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(⛪)食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🏵)，碳水化合物吃(🗼)得过多或者过(🔸)少都(💎)会(🔹)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎷)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔹)为主是平衡膳食模式(😛)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(👧)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🥅)制碳水损失了大量的维生(🧔)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🧕)，多吃对我们的健康非常不利。 (🔻) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🤟)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🍝)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(📉)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(👍)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🏙)平均每人烹调油摄(🍟)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🈂)，是同等重量碳(🔸)水化合物的2.25倍。 实际上，人(👆)体需要糖作为能量来源，特别(🎓)是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🙉)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(⏯)是完全不(🍓)能吃糖。 吃糖本身并(🏈)不会直接导致(🌵)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(❄)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💤)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🎎)人来说，吃糖会使血(🉑)糖快速升高，不利于血糖(🔩)的控制。 长胖的根本原因是(🧔)吃进去的热量超过身体(🙀)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(👤)持足够的运(🐾)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏊)减重成功(🤧)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🕒)控制脂肪等其他能(📑)量来源，同样会长胖(📍)。减(🗜)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🌀)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(👅)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍱)进去仔细看，就会发现他们控制(🐮)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌾)糖(🎧)大户。而且他们还会把精碳水换成全(🍮)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔅)，瘦下来的原因不是控糖，而(🎅)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🌊)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🏾)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏿)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥔)分(🎮)来改善口感，这也会对健康(🗝)产生不利影响。 饮食(🍻)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🚩)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🦔)中的配料表和营养(📴)成分表，注意看其成分和能量，根据(🔋)自身情况选(💧)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🛎)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🍜)和控油。
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