剧情简介
最近几(😒)年，互联网上刮起了一阵“控(📗)糖”风，说“控糖”能减(🍫)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🤨)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(⛳)入对身体是有益的。比如苹(🌸)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🤲)我们提供能量(🈺)的同时，还带来了(😫)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(♈)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(👇)糕、(🚥)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🎅)对象。世(➕)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🕞)入，每天不(🧘)超过50克，最好控制在25克(📠)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🏼)一(✉)类营养素，不需要(🕤)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(♏)糖稳(👀)定，还参(👟)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🍬)生理功能。适量摄(💚)入碳水化(🗑)合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🍰)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(💧)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🏍)总能量摄入的50%~55%。 (🌗)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(😿)宝塔(🎻)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🎳)学研究认为，正常人的膳食(🐨)中碳水化合物提供的能量(💝)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🈸)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🚎)每天摄入谷类200g~300g，其中(🌌)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🦉)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛑)入量是全球最高的国(💉)家之一，我国居民(♌)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚫)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🧓)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🤦)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🤫)，最好控制在 25克以下。只要注意合(🗽)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🚪)。 (🕒) 吃糖(👽)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🌳)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎥)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🥗)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💦)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🐯)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🦔)概率，但不是唯一决定因素。如果(💺)只控糖，但不控制脂肪等其(🏪)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔗)至于(🏖)网(🥘)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💣)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍸)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(😼)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🤹)活习惯。 很多人认(📢)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💷)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🕣)致疾病，控糖也不会有美容、抗(👋)衰老等(📠)神奇作(👯)用。 无糖(🚵)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🖌)他能量，比(🧡)如无(🍘)糖饼干、无糖月饼、(🌞)无糖薯(🔘)片等，含大量(🆘)碳水或(🍮)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🦕)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🏻)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🎀)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🍘)，做到食物多样、均衡营养(👳)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(📣)买食品时(🐧)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🕎)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🧓)，却(📨)忽略了控盐和控油。
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