剧情简介
最(🍴)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥞) 天然(🎳)糖：存在于(🐋)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🐍)富(🔊)的维生素、矿物质等营养(🚍)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🥉)的(📂)乳糖，在(🤨)给我们提供能(🏣)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(♒)蜂(🈲)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🌙)蛋糕、面点(🖥)、饼干这(🧥)些食物里，都添加了不少精制糖。实(🤮)际上，添加糖(🐑)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🕯))，最好控制在(📌)5%(大约25克(🛥))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🚇)年人需要控(🀄)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(💈)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(💤)全断碳水。碳水(🍺)化合物是人体最基础的能量来源(🏯)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍵)。适量摄(👱)入(💠)碳水化(🌿)合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐢)物摄入(🔮)太少、(⛵)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🏐)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🕶)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(❄)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🏹)碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🌞)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🔰)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(😝)每人每天摄入(👤)谷类(🌞)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🤭)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🔄)倍，每年因吃盐太(➗)多导致的死亡率也排世界第一。 中国(👩)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(⚪)是不可能的，也是不健康的。《中国居(🤠)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🚫) 25克以下(♒)。只要注意合理膳食、(🥋)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🔦)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🐘)多可能导(💩)致肥(🚌)胖，进而升高(🌍)发病风险。而且，对于(🍰)已经患有糖尿病(⏭)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🐝)当吃糖，同时又控(🌱)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🎗)耗热量，就不会长胖。 对于(🏾)减肥(🎚)的人来说，少吃(🚽)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🔨)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😟)谷物(🔍)、粗粮(🐙)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(😟)是控糖(🍣)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💏)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🦅)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🌏)量很低或无糖，但依然有(🚬)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🚩)薯片等，含大量碳(🌿)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🍱)可能缺乏人体需要的维生素、矿(🍨)物质等营养素，或者可能含有较(🤙)高的脂肪或者盐分(🧝)来改善口感，这也会对健康产生(🤜)不利影响。 饮食健康(🍟)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(♐)也(😑)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌵)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🦈)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🐷)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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