剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🥩)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🗼)在于新(📷)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚟)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(➖)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏒)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👝)加糖才是我们控(💺)糖的重点(🥥)对象。世界卫(🎓)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🦑)(2022)》也提(🍓)出，成年人需要(📈)控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🍸)，最好控制在25克以(🕹)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🐀)能完全断碳水。碳水化合(📚)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(♟)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🌘)持身体健康(🕌)。 碳水化合物摄入(👥)太(🎶)少(✍)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🛀)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🕤)吃得过多或者(🧘)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(😼)量摄入的50%~55%。 (🌂) 《中国居民平衡(🌴)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🀄)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👫)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🐝)占总能(🕉)量的50%~65%。 (🍊) 不过，目前我们吃(✊)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🐝)制的白米饭(👽)、(🗳)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🗃)维生素、矿物质等营养，升(🔌)血糖速度也很快(📄)，多吃对我们的(🀄)健康(👄)非常(✊)不(🚰)利(🥘)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🛌)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🚫)膳食指南就建议成年人每(🔭)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👤) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔭)盐摄(🐡)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐹)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👩)。 实(👔)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(💚)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🥨)超过50克，最(📻)好控制在 25克以(📋)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🌏)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🐭)而升高发病风(📐)险。而且，对于已(🥅)经患有(🔝)糖尿(❔)病的(🏪)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎾)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🚛)不会长胖。 对于减肥的人(💚)来说，少吃糖有助于(🐐)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐖)，但(👞)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(☔)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🙎)例，点进去仔细看，就会发(🚄)现他们控制的也是(💓)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(❓)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(💍)以，瘦下来的原因不是控糖，而(🅿)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(📕)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🤨)的脂肪或者盐分来改善(🆙)口感，这也会对(🔃)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(✖)表中的配料表和营养成(⏹)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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