剧情简介
最近几年，互(🎖)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🗳)、(👑)蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕟)着丰富的维生素、矿物质(💼)等营养成分，适量摄入对身体是有(🏵)益的。比如(🖤)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🗃) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🕠)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(⭐)干这些食物里，都添(🈁)加(👟)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌳)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🐰)10%以下(大约50克)，最好控制在(🏍)5%(大(🐌)约25克)。《中国(👬)居民膳食指南(2022)》也提出(👪)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🧥)全断碳水。碳水(🦁)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💻)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🤰)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🌼)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(📻)类为主是平衡(🎁)膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🎩)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🔢)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🦓)们吃(💸)碳水的问题(⛰)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🌚)饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🎓)生素、矿物质等营养，升血糖速(🐽)度(🏰)也很快，多吃对(👭)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(💦)议成年(🎖)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕰)，每年因(🎭)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(😔)居民平均每人烹调(🚡)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🛥)克脂肪提供(👿)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚯)需要糖作为能量来(🙍)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🥔)50克，最好(🎙)控制(🐯)在 25克以下。只要注意合(🌬)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐯)吃糖本身并不会(😼)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🧑)复杂，与遗传、环境、(🔂)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🌉)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🥥)量。糖(♎)是能量来源的一种形式，如(🆖)果适当(🏓)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🍝)，但不是唯一决定因素(🔔)。如果只控糖(🥦)，但不控制脂肪等其(🛣)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😐)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🎭)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🧣)现他们控制的也(🕠)是添加糖的摄入量，不吃(🏍)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🤦)谷物(🎓)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🦌)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🏫)抗衰老……似乎控糖就(👁)能包治百病。实际上，糖是人体重要(👊)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🍁)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🤠)片等(👀)，含大量碳水或(👀)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🙎)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🛂)营养素，或者可能含有较高的脂(🏍)肪或者盐分来改善口感，这(🙎)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🐏)合理搭配，做到(🥞)食物多样、均衡营养，而不是完(📽)全跟风(🌡)并放纵吃某一种(🎁)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🚹)更重(📬)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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