剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🚼)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(⭕)各种慢性(👒)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👘)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(✏)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌽)营养。 · 添加糖：食品(😓)加工时额外加入的糖(💈)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎌)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🤲)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🐄)每日糖分摄取量(🍟)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🐄)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🛺)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🥓)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🎶)、完全(👨)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(❤)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🛷)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🎱)模式的重要特征，膳食宝塔(📽)最基础的“底座”也都(🎼)是各种谷类薯类食物。目前科学(🐯)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🍉)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🦕)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🤜)了大量的维生素、矿物质等营(🙇)养，升血糖速度也(🈂)很快，多吃对我们(📩)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🚗)指南就建议成年人每人每天摄入谷(🛒)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🍞)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🔨)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(👬)年因吃盐太(🦎)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(💢)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🍗)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔧)能的，也是不健康的。《中(⛅)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(👭)在 25克以下。只(🙃)要注意合(🔪)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍟)导致糖尿病(🦂)。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🎋)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🚿)等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🚴)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📕)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(📭)不是唯一决(🚉)定因素。如果只控糖，但(🔵)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🍏)也不是只盯着糖(🔟)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🐥)品又不运动，还是很难瘦。 (🌄) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🌄)茶这些(🗞)添加糖大户。而且他(🎶)们还会把精碳水换成全谷物(🍄)、粗粮等(⌛)优(🎋)质碳(🗓)水，再辅助运动健身(⛄)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📍)，而是践行(🍬)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🍔)糖能减肥，能美容、抗衰老…(🔝)…似乎控(🚹)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎑)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💴)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🏤)食品还可能(🏪)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⛰)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (➰) 饮食健康的(🐤)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🎢)不是(♟)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🔦)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🦗)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🐉)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🈸)控糖，却忽略了(♓)控盐和控油(🧜)。
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