剧情简介
最近几年，互联(🥝)网上(🌖)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🥩)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(⤵)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🥧)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🎤)等营养(😠)成(📷)分，适量摄入对身体是(🔉)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🤺)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🎍)控制在5%(大约25克)。《中国居(🌀)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🕒)体必须摄入的一(🐛)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(💊)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔍)一种不健康的饮食模式(🎱)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🈹)得过多或者(😰)过少都会显著地增加(🍛)死亡(💝)率，死亡(🚵)率最低的碳水化合物(🌞)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🏦)为主是平衡膳食(✡)模式的重要特(🈷)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌴)类食物。目前(🤔)科学研究(🚳)认为，正常人的膳食中碳(🍥)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🚦)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🌻)速度(🎒)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💘)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🐋)。我国膳食指南就建议成(🛡)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🔥)另外，薯类(⛓)50g~100g，从能(🎞)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🦑)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(⭕)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🆘)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🎱)康的。《中国居民膳食指南(🏞)(2022)》推荐，添加(🔜)糖的摄入量(🕖)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(♑)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤮) 吃糖本(🕰)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🔸)谢(💤)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(👞)生(🙍)活方式和饮食习惯等因(🅿)素相关(🔹)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍣)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(⛴)。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👩)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🎭)一决定因素。如果只控糖，但(😔)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(👿)是添(🙋)加糖(🖤)的摄入量(📜)，不(🥚)吃零食、奶茶这些添加(⏳)糖大(🈳)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(✏)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(⚽)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎮)……似乎控糖就能包治(🔹)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(⏰)低或无糖，但依然有其他能量，比如(😱)无糖饼干、无糖月饼、无糖(🗂)薯片等，含大(🎾)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌪)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🔟)品还可能缺乏人(😆)体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🥛)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🏻)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🍶)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🗞)，控(🔧)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(📘)戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🚤)远比控糖更重要。希望大(😳)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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