剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌎)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🐿)，它们伴随着丰富的维生素、(🛢)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🧞)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🕛)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(📳)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚇)，应该将每日糖分摄取量控制在总(🗨)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🌇)出，成年人(💸)需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👵)50克，最好控制在25克以下(🤡)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🍅)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(✴)结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🈷)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🌄)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🎽)死亡率，死(🍁)亡率最(🐏)低的碳水化合物(💘)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🏒)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥎)对我们的(🔰)健康(👤)非常不利。 因此，我(❤)们要做的是改善自己吃的碳水(🎭)种类，提升碳水质(🌹)量(🚽)，多(Ⓜ)吃点(🐑)粗杂(🏐)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(♊)每天摄入谷(🚦)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🍈)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🕑)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🕌)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🌯)世界第一。 中国(🚍)居(🌖)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(😘)入糖是不可能的，也是不(🐣)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🆒)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🎰)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔱)过，吃糖过多可能导致肥胖，进(👯)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🎞)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🛢)当(🧕)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(⏬)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(👁)说，少吃糖有助(🔽)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🦑)制脂肪等其(💷)他(💰)能量(🐤)来源，同样会长(👜)胖。减肥(🙎)的关键也不(📱)是只盯着(💃)糖，而是看整(🚀)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(👆)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(📕)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(📴)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🈚)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💶)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🦀)重要营养物质，正常摄入并不会导(🧤)致疾(🎯)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(⛑)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🛤)无糖薯片等，含大(🎻)量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⏲)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(❗)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🥞)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🦃)食健康的关键(🎋)是合理搭配，做到食物(🚠)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(➿)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🚀)要注(⏯)意看营养成分表中的(🦁)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🤕)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🍒)控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单