剧情简介
最近几(🐇)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(⚾)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🧖)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🛬)时，还带来了其他营(🕐)养。 · 添加糖：食品加(💡)工时额外加入的糖(如白砂糖(🆓)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🧓)糕、面点、饼(🗡)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚡)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(☕)。世界卫生(🐮)组织建议(🌄)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(⛄)5%(大约25克)。《中国居(🅿)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🥛)摄入，每天不超过50克，最好控制(🔮)在25克以下。 碳(🐲)水(🍼)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🖥)过度控制，更不能完全(🚦)断碳水。碳水化合物是人体最基(🅰)础的能(👞)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💌)等多种生理功能。适量摄入(🛐)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🍂)。有研究发现，碳水化合物吃得过(🥝)多(📄)或者过少都会(💠)显著(🌮)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🆘)合物摄入(⏪)是总(💫)能量摄入(🏧)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕧)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(💬)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🥅)前科学研究认为，正常人的膳(⬜)食中碳水化合(💤)物提供的能量(🖱)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🤽)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(⏫)水损失(💢)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🌯)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🆘)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🍾)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎚)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍮)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(😷)/天(🐋)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🥅)脂肪(💝)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🕉)的2.25倍。 实际上，人体需(✂)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🔈)不可能的，也(📫)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌩)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(👋)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🌾)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🗿)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(😳)热量摄入，并(👐)且保持足够(🚶)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(😫)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚟)只控糖，但不控制脂肪等其他能(🎉)量来源，同(🏌)样会长胖。减肥的关键也(🕸)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🗼)只少吃糖但大量吃肉、(😱)油炸食品(🔺)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(♿)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🏣)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🐺)因不是控糖，而是践行了(✡)健康的(🌭)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🥞)有其他能量，比如无糖饼干、(🥋)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍺)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🔳)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(📶)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(👊)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(📊)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐧)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单