剧情简介
最近几(🐝)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🧐)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(📝)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🦆)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🤵)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💅)料、蛋糕、面点、饼(💂)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🥪)将每日糖分摄取量控制(🔓)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😮)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌈)是人体(👒)必须摄入的(🙅)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🎲)的能量来源，可以为人体提供能(🗂)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(⬅)人体消(🗜)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(📕)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🚵)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(📥)显著地增加死亡(🦎)率(🍘)，死亡率最(🐠)低的碳(🔘)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔔)为主是平衡膳食模式的重要特(🕸)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(⛪)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💻)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🕝)油饼等食物。精制(🎳)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🌩)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🐕)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🧜)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(〽)外，薯(🔩)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🎚)。 中国(🐃)人盐(👎)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🦔)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (✈) 中国居民平均每人(🔰)烹(🏆)调油摄入量43.2克/天，超过(🛸)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🏅)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(😫)作为能量来源，特(🥄)别是大脑，完全不摄入糖(👀)是不可能的，也是(🍞)不健康的。《中国居民膳食指(🏷)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🍻)天不超过50克，最好控制在(🌖) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥤)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(👉)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(👭)升高(⌚)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚦)，吃糖会使血糖快速(😿)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤽)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🤞)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🔌)的概率，但不是唯一(🙆)决(🚹)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🥫)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🛂)只盯着糖，而是看(🏴)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(😃)上说自己控糖60天瘦(🍞)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🙅)加糖大户。而且他们还会把精(🚇)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🆎)运动健身(🙎)，自然可以瘦下来。所以，瘦下(📧)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🌎)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🍡)致疾病，控糖也(😇)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🌹)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🌡)养素，或者可(💡)能含有较高的脂肪或者盐分来(😢)改善口感，这也(🌝)会对健康产生不利影(💯)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(💬)食品时也要注意看(📲)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(👕)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🛌)糖是(🌪)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单