剧情简介
最近几年，互联网上刮起(👈)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🚘)有益的。比(🛄)如苹果里的果(🍠)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤪)量的同时，还(💿)带来了其他营养。 (🍗) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🆚)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👻)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🍖)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(👒))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📒)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🏞)添加糖的(🛠)摄入，每(🍽)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🏼)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(💄)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔼) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🆗)健(💵)康也是有(🥊)害的。有研究发现，碳水化合(😨)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🦗)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🔐)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🐑)础的“底座”也都是各种谷(🗒)类薯类食物。目前科学研究认为(🔣)，正常人的膳食中碳水化合物提(🐽)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🤘)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🏾)们(🍐)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🆘)量，多吃点(🐁)粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🌈)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🙍)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🌤)15g~35g大米。 中国人盐摄入(👒)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🛄)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🔹)脂肪(🚬)提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🏻)合物的2.25倍。 实际上(🥞)，人体需要糖作为(🐫)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🗣)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🔯)并(🏁)不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤒)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍥)过，吃糖过多可(🍪)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🥉)人来说，吃糖会使血(🍝)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🌬)去的(🎍)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🐹)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🛹)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👹)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🤜)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🚊)吃糖但大量吃肉、油炸(💦)食品又不运动，还是很难瘦(🕴)。 (🌸) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(⛄)例，点进去仔细看，就会发现他们(🎷)控制的也是添加糖的摄(🥞)入量，不(📖)吃零食、奶茶(🌑)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🧒)粗粮等优(🛰)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤘)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(♋)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🍀)重要营养物质，正常摄(🗽)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏸)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🤹)能量，比如无糖(🥫)饼(🕣)干(📣)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🙃)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🕑)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🥐)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🔘)放纵吃某一种无糖(🦒)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(💵)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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