剧情简介
最近几(✝)年，互联(🗳)网上刮起了一(🐆)阵“控糖”风，说“控(🌑)糖”能减(🐡)肥，能(💮)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(⚽)，它们伴随着丰富的维(🐚)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(💖)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🕌)蛋糕、面点、(🤲)饼干这些食物里，都添加了不少(🥗)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔆)好控制在(🦇)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(⛵)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🆙)水化合物是人体必须摄入(🕍)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🧠)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(💾)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🏕)细胞结构组成，参与人体消化(🐦)代谢等多种生理功能。适量摄入碳(👠)水化合物有助于维持身体健康。 碳(🎷)水(😉)化合物摄入太少、完全断碳(🥄)水是一种不健康的(🚑)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🖕)，死亡率最低的碳水化合物(🦋)摄(🍮)入是总(🍟)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🕳)最基础的“底座”也都(🌷)是各种谷类薯类食物。目前科学(🚘)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤘) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🦌)白米(🕊)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🍘)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(❄)类，提升碳水(🐍)质量，多吃点粗杂粮、全谷(⚽)物。我国膳食指南(😜)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(💉)，薯类50g~100g，从能量角(💛)度，相当于15g~35g大米。 中国人(😖)盐(🧒)摄入量是全球最高的国家(🐵)之一，我国居民平均每人盐的(🏅)摄入量为(🤫)9.3克/天，是推荐量的将近两(🍍)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(👆)世界第(📝)一。 中国居民平均每人(😨)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(⛓)肪的能量(🍵)密度高，每克(🤨)脂肪提供9千卡热量，是同等(🖱)重量碳水化合物的2.25倍。 (🎩)实(🌨)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🤕)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🥊)、环境(🐺)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🕸)说(📍)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🌍)量来(🥐)源的一种形式，如果适(💧)当吃糖(🦎)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(✊)不会(🎃)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(👈)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(⏱)吃肉、油炸(👫)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🔪)糖60天瘦(🌩)下(🤴)来的案例，点(💈)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(📰)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(✂)运动健身，自然可以瘦下来(🕒)。所以，瘦(👮)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐟)和生活习惯。 很多人认为控糖(🎈)能减肥，能美容、抗衰老…(🉑)…似乎控糖就能包治(⚾)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(〰)常摄入并不(🕤)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📙)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🔩)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🔋)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🈹)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🗓)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🛤)看营养成分表中(🔐)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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