剧情简介
最近几年(🚸)，互联网上刮起(🐽)了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🤥)减肥，能美(📢)容、养颜，控(🍡)糖 60天就能从油腻大叔变成(⏰)健硕型男，还能预防各种慢(💥)性病。 (🍎) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📯)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🎮)其他营养。 ·(🏮) 添加糖：食品加(🐺)工时额外加入的糖(如白砂糖(🏌)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🌝)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👠)界(🐦)卫生组织建议，应该将(🎮)每日糖分摄取量控(💁)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(⛑)约25克)。《中国居(💯)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(📽)要控制添(🛃)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🛵)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐈)是人体最基(❌)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(😠)血(🏽)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🚐)能。适量摄入碳水化合物有助于维(🚪)持身体健康。 (👉) 碳水化合物摄入太少(🆓)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(✳)亡率，死亡率最低的碳水(🐾)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🎭)塔最基础的“底(😼)座”也都(🚪)是各种谷类薯类食(💺)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🏔)，比(🏤)如精制的白米饭、白馒头、面条、(👈)油饼(🆗)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🛡)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🔩)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😓)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🚙)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🌵)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(😠)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(👧)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🦕)大脑，完(🥥)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🌪)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🐓)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🛃)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(⛏)复杂(🖌)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🤯)而升高发病风险。而且，对于已经患(🏬)有糖尿病的人来说，吃糖(🐴)会使(⛅)血糖快速升高，不(😉)利于血(🕶)糖的控制。 长胖的根本(🔍)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(❣)又控制好总(😨)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🐩)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🤔)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🗑)整体热(🚮)量收(📺)支。如果你只少吃糖但大量吃肉(⛅)、油炸食品又不运动，还是很(🚻)难瘦。 至于网上说自己控(🗽)糖60天瘦下来(🌬)的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🌧)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🍍)来的原因不是(🎷)控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🚈)习惯。 很多人(😬)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🦈)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🏓)用。 无糖食品，虽然(🕸)糖含量很低或无糖，但依然有其(😨)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔲)会导致摄入大量能量，吃(🐱)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👅)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕜)可能含有较高(⏸)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🗞)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🤑)看营养成分表中的(🧟)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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