剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(❇)男，还能预防各种慢(🧀)性病。 · 天然(🌾)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🛸)的维生素、矿(🏅)物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🌭)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚛)· 添加糖(🕓)：食品加工时额外加入的糖(如(🚏)白砂糖、(⛏)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🙏)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🚫)、面点、饼干这些食物里，都添(👋)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🤚)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🏘)的(🔒)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🗾)细胞结构组成，参与(🎃)人体消化代谢等多种生理功能(🈺)。适量摄入碳水(🥪)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🥋)物摄入太少、完全断碳水是一(🥞)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🗿)少都会显著地增加(💅)死亡率，死亡率最(🥒)低的碳(🎇)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(💗)认为，谷类为主是(🧓)平衡膳(⭕)食模式的重要特征(🔦)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌙)谷类薯类食(💡)物(💺)。目前科学研(⛳)究认为，正常人(🚗)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(❓)油饼等食物。精制碳水损失了大(🈯)量的维生素、矿物质等营养，升血糖(📭)速度也很快，多吃对(🛢)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(💧)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👒)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🧥)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(👫)43.2克/天，超过(🗄)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(⚓)高，每克脂肪提供9千卡(🤪)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😝)实际上(🆓)，人体(👁)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🦒)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🖊)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(⛴)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏌) 吃糖本身(🍗)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🥀)杂，与遗传、环境、生活方式(🃏)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(👪)的人来说，吃(🐌)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🤗)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🚁)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(⛳)控制总热量摄入，能增加(🧦)减重成(🐅)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔋)控制(🎵)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🌺)大量吃肉、油炸食(🧘)品又不运(🎛)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🍢)也是添加糖的摄入量，不(💭)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(👉)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🤪)并不会导致疾(🍉)病，控糖也(📛)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎤)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🚗)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(⭕)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🐏)的关键是合理搭配，做到食物(🚦)多样、均衡营养，而(🥟)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🏮)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🌽)。 (🌭) 总(⛄)体来说，控糖是(🏔)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🎑)盐和控油的重要性(🐒)也远比控糖更重要(♍)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🏼)。
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