剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(👼)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👒)及奶制品中，它们伴随(🔃)着丰富的维生(🐵)素、矿物质等营养(💨)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🛍)，在给我们提供能(🌊)量的(💥)同时，还带来了其他营养。 (🚅) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🕔))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🤟)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏾)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🍃)25克以下。 碳水化合(✅)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(😱)源，可以为人体提供(🚂)能量，维持血糖稳定，还参(💛)与(✡)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔒)物有助于维持身体(🚬)健康(🔗)。 (💪)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(㊗)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏆) 《中国居民平衡膳食宝(🦕)塔(2022)》也认为，谷类为主(🍺)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏄)种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎞)为，正常人的膳食中碳水化合(🎳)物提供的能量应占(🖇)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🏽)精制的白米饭、白馒(🚊)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🚇)要做的是改善(🌂)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📆)指(📪)南就(🏥)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🙊)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💴)当于15g~35g大(🈶)米(🐑)。 中(🌐)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📫)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(⬜)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🆘)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📊)化合物的(💷)2.25倍。 实际(🥐)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐔)国居民膳食(💿)指(🏜)南(2022)》推荐，添加糖(♌)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🎊)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤔)尿病。糖尿病是一种代(🗯)谢疾病，发(🛃)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🐹)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🍜)是吃进去的热量超过(🥣)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍇)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🌖)体(🛁)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🌬)油炸食品又不运(📅)动(💷)，还是很难瘦(🅾)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🕢)去仔细(💬)看，就会发现他们控制的也是添加(💰)糖的摄入量，不吃零食(🥥)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🐝)碳水换成全谷物、(📞)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🧗)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🌻)抗(♈)衰老……似乎控糖就能包治百(👍)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🎋)会有(🚵)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(📈)品，虽然糖含量很低或无糖，但(💬)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🚑)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😌)并放(🛸)纵吃某一种无糖食品(🐦)。购买食品时也要注意看营养成分(👛)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🏒)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🧗)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(📖)。
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