剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚖)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🏎)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚒)苹果里的(🧠)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📇))，只提供热量，无其他营养，像饮(🌾)料、蛋糕、(🍺)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🙏)制糖。实(🥢)际上，添加糖才是我们控糖的重(🐒)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(😧)分摄取量控制在总摄(👫)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💙)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🖨)水化合物是人体(🐖)最基础(🍈)的能量来源(🐰)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🚎)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(📑)入(🎦)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏝)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(💶)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🦌)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🛐)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🌉)认为，谷类为主是平衡膳(🛎)食模式的重(🐄)要特征，膳食(🏳)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🏠)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🥒)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🔊)我们的健康非常不利。 (🐡) 因此，我们要做的是改(🐺)善自己吃(🚤)的碳水(🥄)种类，提(🐸)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🦊)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📿)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(✏)一。 (💤)中国居民平均(🐗)每人烹调油摄入(🔊)量43.2克(🏼)/天，超过(😂)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏩)水化合物的2.25倍。 实(🔆)际(🔊)上，人体需要糖作为能量来源(🥧)，特别是大脑，完全不摄入(🥢)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🔉) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🎹)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(⏮)杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🐻)食习惯等因素相关。不过(🗂)，吃糖过多可能导致肥胖，进(🏨)而升高发病风(😶)险。而且，对于已经患有糖(♐)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(📰)热量。糖是能量来源的一(🚬)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🔀)持足够的运动量(🚹)来消耗热(⛅)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🏬)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔠)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👉)肉、油炸食品又不运(🚄)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎭)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🎢)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛍)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🚑)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(📲)食和生(🚥)活习惯。 很多人认(🍺)为控糖能减肥，能美容、(🐴)抗衰老……似乎控糖就能包(🚶)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤪)摄入并不会导致(✉)疾(📐)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😛)品(🈶)，虽然糖含量很低或无糖(✂)，但依然有其他能量，比如无糖(🏀)饼干、无糖月饼、无(🧙)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🕸)养素，或者(🌳)可能含有(📼)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🍕)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(😓)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🌺)略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单