剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔱) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(😦)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🐀)养。 · 添加糖：食(❤)品加工时额外加入的糖(如白(🔜)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍡)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🧔)糖。实际上，添加糖才是我们控(🆚)糖的重(🙆)点对象。世界卫生组织建议，应该(🗑)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🙌)不超过50克，最好控制在25克以(🐣)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🍨)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(📉)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🛋)，参与人(🤹)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🛺)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(💛)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🛂)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(♑)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🏰)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🌏)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(⏱)白米饭(👂)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🌍)血糖速度也很快(🚦)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🚱)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(📬)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎆)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🍻)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(⤵)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(😚)民平均每人盐的摄入量为9.3克(🎶)/天，是推荐量的将近(🔉)两倍(🍣)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🤽)。 中国居民平均每人烹调油(⚾)摄入(😬)量43.2克/天，超过推荐量近三分(☔)之一，而且(🚎)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(💠)热量，是同等重(🐻)量(👝)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🤕)指南(2022)》推荐，添加(🏊)糖的(🏏)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(❌)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🌩)本身并不会(🤗)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🌲)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🔱)导致肥胖，进而升高发病(🏠)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🦀)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💐) 长胖的根本原因是吃(🐌)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🔆)于控制总热量摄入，能增加减重(😠)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(♉)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😕)样会长胖。减(🎰)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😔)支。如果(🦑)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🕗)来(✖)的案例，点进去仔(📿)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🤳)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🕝)，再辅助运(🖌)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(❤)原因不(🤧)是控糖，而是(🦎)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🏑)乎控糖就能(💋)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🐳)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(😝)无糖，但(🍗)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🥠)水或脂肪(📩)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🎚)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🧤)人体需要(😺)的维生素(💚)、矿物质等营养素，或者可能(🌷)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(😺)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🎨)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🙎)光盯着控糖(👵)，却忽略了控(💄)盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单