剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🈳)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🤡)性(💡)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐂)奶制品中，它们伴随着丰(🕴)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🎃)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🌓)同时，还带来了其他(👕)营养。 · 添加糖(🚪)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🎰)饮料、蛋(🌽)糕、面点、饼干这些食物(🦃)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🈯)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(📺)25克(🛹)以下。 碳(🐵)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🔟)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(😈)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🚼)少、完全断碳水是一种不健康(📛)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🕊)发现，碳水化合(🔓)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🤙)衡膳食宝塔(2022)》也认为(👙)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🙉)物。目前科学研究认为，正常人(🛩)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🚾)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🛵)。精制(🏍)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🏉)，多吃对我们(😃)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🌊)人每(🍽)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🆓)类 50g~150g；另外(🐬)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏸)。 中国人盐摄入量是全球最高(🔘)的国家之一，我国居民平均每(🌺)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(⌚)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🐼)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌼) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(👽)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(👍)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(⌛)传、(😊)环境、生(➡)活方式和饮食(🚷)习惯等因素相关。不过(🗒)，吃糖过多可能导致肥胖，进(👎)而(⌛)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(📀)血糖的控(👬)制。 长胖的根本原(🍲)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎥)时又(😅)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🌡)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(📥)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐿)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(〰)大量吃肉、油炸食(⛴)品又不运动，还是很难瘦。 (🥀) 至于网上说自己控糖60天(⛺)瘦下来的案例，点(💡)进去仔细看，就会发现他们控制的(📶)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🕋)且他们还会把(😝)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(💦)了健康的饮(🎟)食和生活习惯。 很多(🧗)人认为控(🏊)糖能(🤝)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🥕)常摄入并不会导致疾病(♿)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🎥)食品(🚎)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(📃)糖(🏋)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🐋)，也会导致摄(👘)入大量(🚰)能量，吃后血(👮)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🌂)等营养(🦀)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(❕)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🎧)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🔨)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🧝)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(😼)油。
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