剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🖤)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🤠)男，还能预防各种慢性病。 (🚡) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🅰)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🐱)乳糖，在给我们提供能(🏋)量(🥤)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🏫)品加工时额外(🤹)加入的糖(如白砂糖、(🍅)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🚕)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(💩)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(👢)们控糖的重点(🌚)对象。世界卫生组织建议，应(🗓)该将每日糖分摄取量控(👇)制在总摄取量的(👩)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🍛))。《中国居民(🎓)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(♈)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🏰)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🗳)水化合物摄入太少、(🈵)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(📜)。有研究发现，碳水化(♿)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(👎)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(👩)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🔳)过多(⛏)，比如精制的白米饭、白(⛰)馒头、面条、油饼等食物。精(🈲)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(✍)非常不利(👯)。 因此，我们要做的是改善(🐤)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🍷)点粗杂粮、全(🚩)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(♌)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🦈)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🛠)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🖨) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🗯)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🙍)要糖作为(😮)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🛅)。《中(🍏)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🕛)不超过50克(🔲)，最好控制在(🌴) 25克以下。只要注意合(🌔)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🦂)致糖尿病(🏞)。糖尿病是一种代(☝)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🕰)式和饮食(💾)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(😄)量，就(👋)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎗)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🆕)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🌦)油炸(⛸)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🏸)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🗜)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🍤)辅助(🛎)运动健身，自然可以瘦下来(🚆)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🏰)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(👥)人认为控糖能减肥，能美容、(📬)抗(☕)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(👹)也不会有美容、抗(🕞)衰老等(🎃)神奇作用。 (🎶)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🦔)水或脂(🏁)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🗺)。 有些无糖食品还(💦)可(🔊)能缺乏人体需要的维(🌛)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(📰)盐分来改善口感，这也(🌎)会对健康产生不利影响。 饮食健康(🤜)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🎴)意看营养成分表中(🕶)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(📁)情况选择合适的食品。 总体来(🔑)说，控糖是“聪明吃”，不是(🗼)“痛苦戒”！而且，控盐和(⛓)控油的重要性也(🏓)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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