剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⬆)颜，控(🎳)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🚵) 天然糖：存在于新(💷)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🔗)伴随着丰富的维生素、矿物质等(🐚)营养成(🌇)分，适量摄入(🎶)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🏕)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(👋)营养。 (🛍) · 添加糖(🦈)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🥗)果汁)，只提供热量(🛄)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🛃)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🚞)是我们控糖的重点对象。世界卫生(📡)组(🈯)织建议(🆓)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🅾)糖的摄入，每天(🌐)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎮)化合物是人体必须摄(🕎)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🍈)助于维持身体健(⏹)康。 (😁)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(😒)，对健康也是有(🔧)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🥀)或者过少都会显著地增加死亡率，死(❔)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🦑)平衡膳食模式的重要特征，膳食(🔰)宝塔最基础的(😈)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🕙)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😛)了大量的维生(😿)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏦)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏔)能量(🏰)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🕋)推荐(👽)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(⏩)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🥠)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📴)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🌉)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🧕)天不超过50克，最好控制(📋)在(📟) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🈷)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🗂)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏦)制非常复杂，与(💡)遗传、环境、生活方式和饮(🤯)食习惯等因素相关。不过，吃糖(💄)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🕖)量。糖是能量来源的一种形式，如果(🤫)适(🤱)当吃糖，同时(⛩)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🏔)人来说，少吃(🍇)糖有助于控制总热量摄入(😝)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🛂)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(❤)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(📕)自己控糖60天瘦下来的案(🤹)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🀄)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🍐)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🍏)原因不是控糖，而是践行了健(🚑)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🈶)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(⛄)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🥨)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(💓)无糖，但依然有其(🐎)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚭)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(💢)物质等营养(⛏)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🍝)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🛌)分(🥨)和能量，根据自身情况选择合适(🌸)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(♑)控油。
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