剧情简介
最近(🚼)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔑)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👝) 60天就能从油(🤒)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(♐)品中(🦁)，它们(🅾)伴随着丰富的维生素、矿物质(🍼)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🐗)牛奶中的乳糖，在(🈯)给我们提供能量的同时，还带来了其他(⚾)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🈸)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚱)际上，添加糖(💤)才是我们控糖的重点对象。世(🤣)界卫生组织建议，应该(🌼)将每日糖分摄取量控制(🌇)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🍖)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎼)年人需要控制添加糖(🤓)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🕡)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🌫)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🐢)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(😡)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🗺)究发现，碳水化合物吃得过(🛍)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📸)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🏐)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐅)膳食(🧝)模式的(🚘)重要特征，膳食(🏇)宝塔最基础的“底座”也都(🕋)是各种谷类薯(❓)类食物。目前科学研究认为，正常人的(💙)膳食中(🏧)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🖱)制碳水吃(🍨)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥢)对我们的健康(🍟)非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🎌)己吃的碳水(🥧)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🐰)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🚩)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🤘)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🎎)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👋)水化合物的(❌)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🔴)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💕)在 25克以下。只(🕹)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🍲)活方式(🉑)和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🍤)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🏀)的控制。 长(🥛)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(♏)制好总热量(🕺)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔰)会(🐰)长胖。 对于(🌳)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🏬)成功(🚁)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🛤)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(📷)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(➗)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🆖)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😴)户。而且他们还会把精碳水(👪)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(😳)可以瘦下来。所以，瘦下来的(💁)原因不是控糖，而是践行了健康的(🔁)饮食和生活习(🍂)惯。 (👙)很多人认为(🔛)控(🐼)糖能减(🌌)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🏻)入并不会导致疾病，控糖也不会有(💀)美容、抗衰老等神奇作用。 (🏘)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔀)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🗣)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎩)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(💨)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(⤵)食健康的关键是合理搭(😞)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🥄)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🐏)，控盐和控油的重要性(📄)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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