剧情简介
(🕉) 最(🈲)近几年，互联(🧐)网上刮起了一阵“控糖(🏡)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏥) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(✅)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(♒)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(⏰)的糖(如白砂糖、(🛳)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🏇)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🤶)糖才是我们控糖的重点(🚗)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🍴))，最好控(🕔)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🙄)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐹)入的一类营(🎨)养素(🤩)，不需要过度(🏳)控制，更不能完全断碳水。碳水(🔕)化合物是人体最(🌚)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(⛪)定，还(🍅)参与细胞结构组成(👐)，参与人(🔽)体消化代谢等多种生理(💿)功能。适(📐)量摄(🏸)入碳水化合物有助于维持(👫)身体健康。 (㊙) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(❤)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(😴)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🌻)是总能量摄入(♟)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(😶)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🏭)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🐢)如精制(🙈)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(😣)营养，升血糖速度也很快，多吃对我(📦)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(😖)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(💞)天摄入(🐼)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🐽)15g~35g大米。 (🤓) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🈯)两(🙇)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🌜)分之一，而(🐁)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🕶)量碳水化(💀)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👽)制在 25克以(🕍)下。只要(🙎)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📀)代谢疾(🚳)病，发病机制非(❌)常复杂，与遗传、(📣)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🤦)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🆑) 长胖的根本(📇)原因是吃进去的热量超过(🐻)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(👊)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🔛)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🎂)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🐽)添加糖的摄(😷)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🧙)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🥏)以(🍥)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌔)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(💤)会(🚲)导致疾(📤)病，控糖也不会有美(♿)容、抗衰老等神(🌆)奇(👓)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🗾)无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏰)饼干、无糖月饼、无糖(📗)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🚦)营养素，或者可能含有较高的脂(🗿)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🗒)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💑)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(💦)量(🥪)，根据自身情(👢)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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