剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚶) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🏃)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🎹)富的维生素、矿物质等营(🖥)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🗳)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🕝)。 (🃏)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(😬)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🍲)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚙)象。世界卫生组织建议，应该(🤷)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(👻)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🤫)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🛑)成，参与人(❗)体消化代谢等(👋)多种生理功能(👓)。适量摄入碳水化合物有助(🤰)于维持身体健康。 碳水化合(💡)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🧦)化合物吃得过(😘)多或者过少都会(💯)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍧)类为(🚠)主是平衡膳食模式的重要特征，膳(👌)食宝(🌿)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🌨)膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎎)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(💮)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(👕)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🏞)，我们要(⚓)做(🕶)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔆)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(📤)米。 中国人盐摄(🆕)入量是全球最高的国家之一，我国居(🅱)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏉)两(🐘)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🤽)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👳)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🤝)健康的。《中国居民膳食指南(🖲)(2022)》推荐，添加(📟)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💜)吃糖本(🚆)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👅)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(✖)式和饮食习惯等因素相关(🎢)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐓)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💅)，不利于血糖(😓)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚩)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(💚)运动量来消耗热量(🏑)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕣)总热量(🤱)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🤲)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(👟)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🕜)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👎)的也是添加糖的摄入(🚛)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔼)健康的饮食和生活习惯。 (🔵)很多人(🍐)认为控糖能减肥，能美(👏)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🦀)际上，糖是(🔶)人(🕍)体重要营养物(🛍)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(😺)衰(🏘)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(♋)饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🚯)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(😠)一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🌹)无糖食品还可能缺乏人体需要(🍅)的维生素、矿物(⛩)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚴) 饮食健(🐈)康的关(🎞)键是(😬)合理搭配，做到食物(🌴)多样、均衡营养，而不(📧)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(👠)也要注意看营养成分表中的配(🤓)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🔀)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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