剧情简介
最近(🦒)几年，互联(🥁)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🍡)新鲜(📼)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🐔)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🔹)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🥝)他营养，像饮料、蛋糕、面点(🖲)、饼干这些食物里，都(🤯)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🚁)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦐)入，每天不超过50克，最好控制在25克(Ⓜ)以下。 (😀)碳水化合物是人(⚪)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🤝)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🕧)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(✒)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🏾)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔋)入的50%~55%。 《中国居(🗑)民平衡膳(🆚)食宝塔(2022)》也(🍶)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(😏)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🍻)学研究认为，正(💨)常人的膳食中碳水化合(🔩)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(♎)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🌹)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🔦)人盐摄入量是全球最高(🚈)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(❤)量为(🔑)9.3克/天，是推荐量(🌅)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🔩)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🎩)，每克脂肪提供9千(🗒)卡热量，是同等重量碳水化合物(🙌)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🧙)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(❤)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🍜)动平衡，并不是(🏺)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🏂)机制非常复杂，与遗(🈺)传、环境(🙌)、生活方式和饮食习惯(🈯)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🤣)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🚂)利于血糖的控(💓)制。 长胖的根本原因是吃进(🗾)去的热量超过身体消耗(🌂)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🛬)制(🛶)好总热量摄入，并且(🎥)保持(🏎)足够的运动量来(🍐)消耗热量，就不会长胖。 (🦊)对于(💈)减肥的人(🐫)来说，少吃糖有助于控制总热(🏽)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍧)一决定因素。如果只(🤼)控糖，但不控制(🎬)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(📆)不(🥡)运动，还是很难(🍱)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(❤)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🍥)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍑)是践行了健康的饮(⏺)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(😠)能包治百病。实际上，糖是(🏞)人体重要营养(🍠)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🚵)不会有美容、抗(🉑)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🗝)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🤲)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🀄)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🚦)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎑)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(☝)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👝)苦戒”！而且，控盐和控(🚸)油(🛢)的重要(🚝)性也远(🌾)比控糖更重要(📯)。希望大家不要光盯着控糖(🍊)，却忽略了控盐和控油。
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