剧情简介
(🎼)最近(👈)几年，互联网上刮起(🔀)了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🚨)减肥(💌)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔨)叔变成健(🤶)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(😫)身体是有益的。比如苹果(🏚)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🌩)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🖇)面点、饼干这些食物里，都添加了不(🌥)少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🎦)控糖的重点对象。世界卫生组织建(🐊)议，应该将每日(😶)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚋)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌫)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🍥)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🎮)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(📅)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(😡)健康。 (➰) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🐩)康也是有害的。有研(🚯)究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🤫)少都会显(⏭)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🧐)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🕠)食物。目前科学研究认为，正(🐜)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🆎)碳水吃得过多，比如精制的白米(🍴)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🗽)碳水损失了大量的(👺)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕓)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🧓)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💩)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(💑)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎑) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🚿)重(Ⓜ)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🥒)糖作为能量来(💼)源，特别是大脑，完全不摄入糖(🔞)是不可能的，也是不健康的(🔡)。《中(🚞)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🍛)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🏴)理膳食、吃(🎰)动(🚷)平(🏙)衡，并不是完全不能(😀)吃糖(🖋)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(⬇)是一(🕑)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🈯)境、生(😣)活方式和饮(🈵)食习惯等因素相关。不(🏎)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🚵)的人来说，吃(📸)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🤡)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(✡)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(✝)足够(🚅)的运动量来消耗热量，就(🗽)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🔇)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🚄)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(♿)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(⛏)瘦下来的案例，点进去仔细(🍽)看，就会发现他们控制的也是添(🔲)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🌩)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍶)…似乎(😁)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🏩)糖含量很低或无(📙)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🚥)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🥫)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🕷)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏤)，做到(🔕)食物多样、均衡营养，而(🍇)不是(🤔)完全跟风并放(🌔)纵吃某一种无糖食品。购买(🈵)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(💞)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🎡)糖，却忽(🕙)略了控盐和控油。
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