剧情简介
最近几年，互联(👂)网上刮起了一(🦕)阵(🥛)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🥢)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(💙)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🍲)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(👇)、牛奶中的乳(🥓)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(😍)营养。 · 添加(🛳)糖：食(🛂)品加工时额外加入的糖(如白砂(😄)糖、果(🤮)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🕐)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🈷)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🚛)的重点对象。世界卫生组织建(🈺)议，应该将每日糖分摄取量控制在总(✨)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🛷)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🛵)能完全(⚓)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🗺)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🔲)体消化(🌸)代谢等多种生理功能(🧛)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🧚)化合物摄入太少、完(📄)全断碳水(♟)是一(📙)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(✏)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🍠)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👕)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(❤)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🏢)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎁)制碳水吃得(👃)过多，比如精制的白米饭、白(⛳)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🕘)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🦍)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🐄)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(👳)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🌐)，薯(💬)类50g~100g，从能量角度，相(💣)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🍋)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(👧)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚥)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🛸)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🍰)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(👽)量每天不超(🛁)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📁)完全不能吃糖。 (🖋) 吃糖本身并(⛲)不会(🦓)直接导致糖尿病。糖(📹)尿病是一种代谢疾病，发(🕙)病机制非常复杂，与遗(🐑)传、环境、生活方式和(🐚)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🔇)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(😎)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🦖)糖，但不控(🚍)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(⛪)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(📀)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🤴)他们控制(🙎)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(😒)些添加糖大户。而且他们还会把(🤲)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🥔)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(💞)，糖是人体重要营养物质，正(🌊)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🕖)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(👠)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(〽)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(📶)可(🚲)能缺乏人体需要的维生素、矿(🛀)物质等营养(🚷)素(🚪)，或者(🙍)可能含(🏹)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🐶)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🗜)体(🦑)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏦)比控糖更重(🔞)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🤩)了控盐和控油。
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