剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🤰)，能美容、养颜(🐵)，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💫)健硕(🤸)型男，还能预防各种慢性病。 (🍚) · 天然糖(🐹)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚣)随着丰富的维生素、矿物质(Ⓜ)等(😔)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌋)如苹果里(🚶)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(📕)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💤)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🤚)控糖的重点对象。世界卫(🌪)生组织建议，应该将每日糖分摄取(🍔)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(✂)膳食指南(2022)》也提出(🥡)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🍷)制在25克以下。 碳水化(🙋)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔺)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🗜)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💟)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🅿)发现(😎)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🈴)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(📎)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🏖)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🏇)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(😘)健康非常不利。 因此，我们要做(🤐)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(😪)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(⬅)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚿)另(👮)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🌡)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(㊙)盐太(🤖)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🌨)民平均每人烹(🛄)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🐯)。 实(🍘)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(✅) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🏇)能吃糖。 (🎰)吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💛)。糖尿病是一(🌯)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🍄)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💋)，进而升高发病风险。而且，对于已经患(☔)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🏊)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📨)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🛥)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🎀)制总热量摄入，能增加减(🐢)重成功的概率，但不(🌕)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(😂)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(📱)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📼)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🍳)。而(👬)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🙀)等优(🙈)质碳水，再(🛣)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💏)原因不是控(♿)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🚬)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(👡)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🛁)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(📱)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(👾)素(🙏)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(💈)，这也会对健康产生不利影响。 (👥)饮食健康的关键是合理搭配，做到(🎓)食物多样、均衡营养(🈹)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🗒)也要注意看营养成分表(🍂)中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🙂)和能量，根据自身情况选择合(🐶)适的(⛹)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(✍)远比控糖更重要。希(🛰)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🚩)和控油。
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