剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍆)一(🖕)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(❇)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(📕)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏒)的果糖、牛奶中的乳糖，在(📝)给我们提供(💳)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎍)、果葡糖浆、蜂蜜、(🔅)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏁)料、蛋糕、面点、饼干这(🉑)些食物里(🏊)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(👽)素，不需要过度控制，更(🍨)不能完全断碳水。碳(📀)水化合物是人体最基础的能量来(👡)源，可以(🗓)为人体提(🏒)供能量，维持血糖稳定，还(🎡)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🕘)物摄入太少、完全断(📡)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎽)是有害的。有研究发现，碳水化(🐩)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😲) 《中国居民平衡膳(➡)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🕢)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🍞)。目前科(😂)学研究(🤱)认为，正(📀)常人的膳食中碳水化合(⏲)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🌜)过多，比如精制的白米饭、白馒头(🥇)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🔇)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🚷)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🤝)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🤲)摄入量43.2克/天，超过推(🆚)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💽)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(✌)不摄入糖是(🙎)不可能的，也是不健康的(🕸)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🏦)过(🧕)50克，最好控制在 25克以下(🏞)。只要注意合理膳食、吃动(🍇)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(✌)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(📿)根本原因是吃进去的热量超(㊙)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(📇)控制好(🗄)总热量摄(🔝)入，并且保(🤘)持足够的(⏫)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🍹)，但不控制脂肪等(🤲)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(✍)品又(🔉)不运动，还是很难瘦。 (🎗) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(💨)、奶茶(🎦)这些添(🐆)加糖大户。而且他(🌛)们还会把精碳水换成(🧠)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🙇)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕔)百病。实(📅)际上，糖是人体重要营养物质，正(💂)常摄入并不会导(🏋)致疾病，控(📕)糖也不(♋)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(😆)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🍸)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🧘)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🛍)生不利影响。 (😄)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎚)均衡营养，而不是(🕉)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📒)，根据自身情况选择合适的食品。 总(🌿)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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