剧情简介
最近(🎓)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🐚)性病。 · 天然糖(😕)：存在(😋)于(🦅)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🌼)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🆙)是有益(📰)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏬) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🈚)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌰)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🌃)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(👁)，不需要过度控(🖊)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🔂)的能量来源，可以为人体提供能量(🕐)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🏀)碳水化合物有助于维持身体健康(🎋)。 碳水化合物摄入太少、完全断(🌲)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(💮)著地增加死亡率，死亡率最低的(😦)碳水化合物摄入是总能(🚩)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🦉)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(〰)精制碳水吃得过多，比如精制的(🚗)白(🙉)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥂)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(😡)碳水质量，多吃(📌)点粗杂粮、(🔋)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(💟)全球最高的国家之一，我(🧀)国居(🐽)民平(🌶)均每人盐的摄入量为(👗)9.3克/天，是(🚿)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(⏳)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🚶)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🕚)高(🚍)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(💇)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🥉)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚘)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏇)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎢)糖快速升高，不(🍯)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(📦)量来源(🛑)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😧)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🛬)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(📇)，但(🙄)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(😠)长(🌡)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🎓)是看整体热量收支。如果你只(🎶)少(🔰)吃(💨)糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🕥)动，还是(😣)很难瘦(💼)。 至于网(📬)上说自己控糖60天(🧡)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(✂)发现他们控制的(🌽)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🏺)的原因不是控糖，而是践行了(🕰)健(🚻)康的(🏁)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🎩)减肥，能美容、抗衰老……似乎(🌏)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🦐)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(⭕)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🆘)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🎴)肪或(✊)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(👻)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🛤)。购买食品时也要注意(💪)看营养(🤦)成分表(🚻)中的配料表(🈂)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🚳)选择合适的食品。 总体来说，控(🐪)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👘)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🕜)糖，却忽略了控盐和控油。
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