剧情简介
最近几年，互联网(📱)上刮起了一阵“控糖”风(💺)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(👙)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(😳)各种慢性病。 (🏄) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(〽)生素、矿物质等(📔)营(🚇)养成分，适量(🚹)摄入对身体是有益的。比如苹果里(🎉)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(😊)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👊)养，像饮(📁)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(📪)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🏾)的10%以下(大约50克(😱))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🍏)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(⛔)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🍫)提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🀄)胞结构组成，参与人体消化(🐝)代(🍪)谢等多种生理功能。适量摄(🏔)入碳水化合物有助于维持身体(🕕)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚢)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🐵)亡率(👯)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🍕)都是各种谷(🛁)类薯类食物。目前(🧦)科学研究认(👫)为，正常人(🦏)的(🚇)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(👶)，目前我们吃碳水的问题是精制(🐄)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🛑)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🔵)的碳水种(🚜)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌭)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💌)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (✏)中国(🤗)人盐摄入量是全球最高的国家之(⛵)一，我(🦆)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🛸)一。 中国居民平均每人烹调油摄(📉)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐟)实际(🎺)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐿)不(🥃)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🎞)超过50克，最好(🎮)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎶) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(Ⓜ)一种代谢疾病，发病机制非常(🚝)复(⤵)杂，与遗传(🥎)、(🚫)环境、生活方式和(👹)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(⤴)肥胖，进而升高发(😞)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(💮)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(👙)热量。糖是能量来源的一种形式，如(🤟)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(😘)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(➿)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(📽)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🤞)大(🕸)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(♒)自己控糖(⏪)60天瘦下(🚟)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🎟)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🧔)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🏄)美(🛐)容、抗(🌗)衰老……似乎控糖(🌍)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(📂)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(👥)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🖌)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🚹)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🚷)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🍬)分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🏁)况选择合适的食品。 总体来说，控(🔄)糖是“聪明吃(🏪)”，不是(💎)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🍴)略了控盐和控油。
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