剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(⏪)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🍏)。 (📐) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🚧)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🧚)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎳))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🕊)糕、面点、饼干这些(⏺)食物里，都添加了不少精制糖(⏳)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🔅)约50克(🍞))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🍍)下。 (🍚) 碳水化合(💫)物是人(🛁)体必须摄入的(💙)一类营养素，不需要过度(🕑)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐧)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🌁)不健康的饮食(🐜)模式，对健康也是有害的。有研究发现(🤓)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(👩)率，死亡率(🛷)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🥍)的50%~55%。 《中国居(🐨)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🤡)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🚗)学研究认为，正常人的(👼)膳食中碳水化(🥪)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🎄)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🏤)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🦐)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🐲)民平均每人盐的摄入(😫)量为9.3克/天，是推荐(🤥)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🛵)率也排世界第一。 中国居民平(🔨)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏿)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🎧)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(📀)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🛰) 25克以下。只要注意合理膳(🥊)食、(🏂)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🛏)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🎷)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐤)发病风险。而且，对于已经患有糖(🏕)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍠)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💍)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🎀)来说，少吃糖有助(🛹)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📐)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍁)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🅱)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💬)于网上说自己(🤙)控糖60天瘦下来的案例，点进(🙂)去仔细看，就会发现(🍒)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🏢)大户。而且他们还会把精(💧)碳水换成全(🌒)谷物、粗粮(💈)等优质碳水，再(📋)辅助运动健身，自然可以(✍)瘦下来。所以，瘦(🍪)下来的原因不是控(🛤)糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎠)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🌗)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🖍)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🌠)然糖含量很低或无糖，但依然有其(📼)他能量，比如(⏫)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🌿)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🥤)长胖。 (👮) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(📋)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🦌)风并放纵(👐)吃某(🐘)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🚖)其成分和能量，根据自(🔕)身情况选择合适的(🏊)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📣)，却忽略了控盐和(🐴)控油。
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