剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍛)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🛳)型男，还能预防各种慢性病。 (🔱) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🍊)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐔)，适量摄入对身体是有益的(🎎)。比如苹果里的果糖、(⬜)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🌌)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📦)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔍)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🗨)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🙉)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🏂)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐧)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🏜)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🌒)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🌨)全断碳水是一种不健康的饮(🐁)食模式，对健康也是有害的。有研究(😊)发现，碳水化合物(🛠)吃得过多或(😐)者过少都会显著地(🚀)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(😇)国居民平衡膳食(🏭)宝塔(2022)》也认为，谷类为(🧠)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🆒)宝塔(🉐)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🐜)问题是精(🧝)制碳水吃得过多(🐕)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(♌)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🎴)豆类 50g~150g；另外，薯(⭐)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐦)国人盐摄入量是全球最(🎍)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🦃)盐(🏳)太多导(💁)致的死(👣)亡率也排世界第一。 (🥛) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(⏹)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🙉)，也是不健康的。《中国居(🎦)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚭)过50克，最好控(⬆)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🐮)能吃(👠)糖。 吃糖本身并(🚣)不会直接导致糖尿病。糖(🍄)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐩)复杂，与遗传(💂)、环境(🔋)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚊)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🛥)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(😛)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏜)适当吃糖，同时又控制好总热量(⛪)摄入，并(🌲)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(⚫)助于控制总热量摄入，能增(😾)加减重成功的概(🌫)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💚)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🆎)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🤞)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😧)细看，就会发现(📑)他们控(🚫)制的也是添加糖的(💮)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🐚)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🔩)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(😫)的饮(🥔)食和生活习惯。 (🐈)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🙂)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌠)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐦)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🕎)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🤔)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🗃)或者盐分来改善口感，这(😽)也会对健(🎱)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👝)买食品时也要注意看营养成分表中的配(👠)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🍗)，控(🔍)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👫)控油的重要性也(💈)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👥)。
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