剧情简介
(🐩)最近几年，互联网上(😋)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🧕)能从油腻大叔变成(🎵)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🥛)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(📑)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💋)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(😄)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(📣))。《中国居民膳食(🔩)指南(2022)》也提出，成年人(🎛)需要控制添(😨)加糖的摄入，每(🚦)天不超(🏻)过50克，最好控制在25克以下。 (🐳)碳水化(🐴)合物(🔚)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🥡)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🗂)来源，可以为人(🌬)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(💋)结(⛓)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🐅)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🚴)饮食模式，对(🐃)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(❎)吃得过多(📚)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥩) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(📲)谷类薯类食物。目前科学研究认(🗂)为，正常(㊙)人的膳(🛎)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎍)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(💊)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🔵)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🔄)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(💽)国人盐(😚)摄入量是全球最高的(🛢)国家(⤴)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🖋)两倍，每年因吃盐太(🚍)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(😱)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(⏺)三分之一(🦋)，而且脂肪的能量密度高，每克(🛂)脂肪(😽)提供9千卡(⛱)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🏕)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🏮)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(👧)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(👀)。只要注意合(✝)理膳(🚄)食、吃动平衡，并不(🚴)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌷)尿病。糖尿病是一种代谢疾(🎦)病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🎉)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🦋)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(✊)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🔊)来(🦋)说，少吃(👒)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🏖)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🍩)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🐢)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(👇)看，就会发现(😟)他们控制的(🎷)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🔩)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🚲)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(💨)行了健康的(👅)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(😂)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😔)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🛅)食品还可能缺乏人体(🛄)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🐶)较高的脂肪(🌍)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(⛩)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🛁)放纵吃某一种无糖食品。购买(🥤)食品时也(🧛)要注意看营养成分表中的配料表(💕)和营养成(🐖)分表(🎣)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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