剧情简介
最近几年，互联网上(🐳)刮起了一阵“控糖”风(🍠)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🖐)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(⌛) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(👁)制品中，它们伴随(⏳)着丰富的维生素、(⚪)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🧜)们提供能(🗳)量的(⏹)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🉑)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🕡)象。世(🐨)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(⛰)物(📣)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🍛)，更(🤪)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(💐)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🐯)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🎪)，碳水化合物吃(📤)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(💍)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🛰)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(😠)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🧝)、白馒头、面条、油饼(🎺)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🔶)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🚗)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👬)中国人盐摄入量是(🙇)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🏯)为9.3克(🗿)/天，是推荐量的将近两倍，每(☕)年因吃盐(💸)太(🐥)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🤕)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🤲)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(♓)为能量来源，特别是大脑，完(👙)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🦗)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔀)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🖖)一种代(⏯)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚗)过，吃(⬅)糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐤)发病风险。而且，对于已经患(🧒)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🎓)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🎃)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏝)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🦈)保持足够的运动(🅱)量来消耗(🚸)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(✅)吃糖有助于(🔆)控制总热量摄入，能增(🎥)加减重成功的概率，但不是唯一(💖)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(📦)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🎖)难瘦(🧛)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐂)，就会发现他们控制的(♿)也是添加糖的摄入量，不(🌸)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🐠)们还会把精碳水换成全谷(🤞)物、(😆)粗粮等优质碳水，再辅助(😖)运(🏢)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🍾)因不是控糖，而是践行(👝)了健康的饮食和生活(🥧)习惯。 很多人认为(🆘)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🐞)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚢)有美容、抗衰老(🤕)等神奇作用。 无糖食品，虽然(📳)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🥤)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🧛)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚒)，这也会对健康产生(🍿)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(📷)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(📋)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(💄)配料表和(🤛)营养成分表，注意看其成分和能量(🥟)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(⛄)是(🥗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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