剧情简介
最(🚯)近几年，互联网上刮起了一阵(🔅)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎺)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤚)型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔽)然糖：存在于新(🏼)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🍁)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(💼)糖(如白砂(🛶)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♈)提供热量，无其他营养，像饮(⏰)料、蛋糕、面点、(🖖)饼干这些食物里，都(🎸)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🆎)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🤞)天不超过50克，最好控制在(🔫)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(㊗)合(🌙)物有助(🚓)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎼)是有(🚄)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🍢)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👥)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🍵)塔最基础的“底座”也都(🥕)是各(💿)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🤧)前我(🕝)们吃碳(🖼)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🐿)失了大量的维生(🚖)素、(🏨)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📯)因此，我们要做的是改善(🍤)自己吃的碳水种类，提升碳水质(🌳)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🎁)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(😳)度高，每(🕔)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📛)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🏟)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(😦)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤹)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🈲)意合理膳食、吃动平(🐲)衡，并不是完全不(🧡)能吃糖。 吃糖本身并不会(🍝)直接导致(⛺)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(✒)式(🖱)和饮食习惯等因素相关。不(🌤)过，吃糖过多可能导致肥(💗)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕗)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🏐)的热(🚑)量。糖是(🤕)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😓)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🐶)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍆)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌹)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🚍)现他们控制的也是添(🥘)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🏣)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🏎)认为控糖能减肥(💛)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(📠)老等神奇作用。 (🏎)无糖(🥢)食品(📚)，虽然糖含量很低或无糖，但依(🐩)然有其他能量(📠)，比如无糖饼干、无糖(🌦)月饼、(❄)无糖(🛢)薯片等，含大量(🐢)碳水或脂肪，也会导致摄入大(🚣)量能量，吃后(⛳)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🙏)生素、矿物质等(🐈)营养(🏕)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(📹)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🌑)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(📽)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐱)远比控糖更(😿)重要。希望大(🐒)家不要(🚓)光盯着(🌾)控糖，却忽略了(🐰)控盐和控油。
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