剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😚)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🥧)腻大叔变成健(🏇)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🖨)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🥕)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(💫)。 · 添加糖(🖕)：食品加工(⛎)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍚)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐬)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🕺)约50克)，最好(🛵)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(😱)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (❎)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🐞)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📘)胞结构组成，参与人体(🍯)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(♈)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏹)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🚺)重要特征，膳食宝塔(🧗)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⛱)学研究认为，正常人的膳食(🗄)中碳水化合物提供的能量应占总能(💂)量的(🐄)50%~65%。 不过，目前我(🍰)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(😨)条、油饼等食物。精制(🙍)碳水损失了大量的维生素、矿物质(👰)等营养，升血糖速度(💇)也很快，多吃对(❌)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🌰)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🌀)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💝)每人盐的摄(🐩)入量为9.3克(🕵)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(😼)民平均(🗾)每人烹调油(🏋)摄入(🛌)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(😨)糖作为能量(👃)来源，特别是大脑，完全(🐹)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🐵)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(☔)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(☔)糖本(➡)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🖕)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(😲)等因素相关。不(🚠)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🦓)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🌁)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚀)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🌄)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(⛏)肥的人(🔠)来说，少吃糖(😭)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🍸)控(🎩)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🛠)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🧥)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🎪)下来的案例，点进去仔细看(🐃)，就会发现他们(⌚)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🛎)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🛹)糖，而是践行了健康的饮食(👬)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(😡)包(🍉)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🤲)作用。 无糖食品(🔍)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(👙)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🥋)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🖍)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(❗)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(👾)风并放纵吃某(🍽)一种无糖食品。购买食品时也要注意(💚)看营养(🏹)成分表中的配料表和营养(🍲)成分表，注意看其成分和(🌝)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⏱)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🎍)盐和控油的重要性(🌩)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🌲)忽略了控盐和控油。
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