剧情简介
最近(🖋)几年，互联网上刮起了(🌻)一阵“控(⏹)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🏴)预防各(📄)种慢(🏰)性病。 (🏠) · 天然糖：存在(⬆)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😉)入对身(🧤)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🥘)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(📽)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🌴)，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐜)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🈸)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🎂)健康的饮(📔)食模式(🚣)，对健康也是(🙈)有害的。有研究(🛃)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🐛)碳水化合物摄入(🙃)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🆑)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🏣)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤷)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(😄)能量的50%~65%。 (🙍)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(⚽)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⛎)是改善(🏓)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(✨)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(💻)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍠)米。 中国人盐摄入量是全球(🐗)最高的国家之(🗃)一，我国居民平均(🚑)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🛬)荐量的将近两倍，每(🗓)年(👊)因吃盐太多导致的死亡率也排世(👀)界第一。 中国居民平均每(😮)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(👤)量密度高，每克脂肪提供(🧟)9千卡热(📰)量，是(👆)同等重量碳(🍎)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌘)，添加糖(㊗)的摄入量每(🗓)天不超过50克，最好控制在(🎛) 25克以下(😫)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍟)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🤳)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(😲)速升高，不利于血糖的(👔)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤾)量，就不会长胖。 对(🙃)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎴)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🐢)。如果你只少吃(🏧)糖但大量(🗝)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(😛)上(💯)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🐑)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(⛴)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🏷)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(✔)认为控糖能减肥(📊)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🕘)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏪)。 (🌏)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🚝)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(👬)月饼、无糖薯(🛹)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(👐)量，吃(😛)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🔺)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🎆)康的关键是合理(🐡)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🕊)品时也要注意(⏰)看营养成分表中(🏄)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🏙)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(📸)控糖，却忽略了控盐和控油。
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