剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🐐) 天然糖：存在(😔)于新鲜水果、蔬菜(🎫)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐨)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(👾)的。比如苹果里的(🎈)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(👳)养。 · 添加糖：(✌)食品加工时额外加入的糖(如白(⭐)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📴)果汁)，只提供热量，无其他营(🔶)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🐲)添加了不少(📱)精制糖。实际上，添(🐈)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🦀)建议，应该(🌎)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🛳)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍿)素，不需要过度控制，更不(🏭)能完全断碳水(😍)。碳水化合(📃)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🌹)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(📑)物有助于维持身体健康。 碳水化合(🗽)物摄入太少(💤)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(😏)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(♟)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(✨)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🚗)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😤)，我们要做的是改(⚡)善自己吃的(📺)碳水种类，提升碳(✅)水质量，多吃(👜)点粗杂粮、全(🎓)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🖍) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🥃)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🏔)的国家之一(🚪)，我国居民平均每(📛)人盐的摄入量为(🧦)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🥈)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🚴)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🧘)化合物的2.25倍。 实际上，人(🎼)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🛒)不摄入糖是不(⛅)可(🛩)能的，也是不健(😥)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌜)，并不是完全(🛫)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🐸)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🛁)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(⬜)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🦊)制。 (❌) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(💰)式，如果适当吃糖，同时又控制(😿)好总热量摄入，并且保持(🤢)足够的运动量来消耗热量，就不会(🐲)长胖。 (🐸) 对于(🏮)减肥的人来说，少吃糖有助(👘)于控制总热量摄入(🎃)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(👦)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(😭)收支。如果你只少吃(😘)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🦐)，还是很难瘦。 至于网(😍)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(💣)然可以(❤)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🌫)食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍰)能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🐗)控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚉)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(👀)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🌂)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🆖)干、无糖月饼、无糖薯片等，含(👍)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🍴)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(💠)键是合理搭配，做(🍠)到食物多样、均衡(🏇)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(👰)品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😠)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(👛)选择合适的食(🏗)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🚻)“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🆚)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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