剧情简介
(🍗) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(〰) 60天(🔦)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(📙)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🏽)供能量的同时，还带来了其他(🥗)营养。 · 添加糖：食(🤠)品(🤰)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🛫)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(👾)生组织建议，应该将每(🕵)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(✡))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔺)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(😒)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🥓)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🎳)入太少、完全断碳水是一(🤟)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🔳)都会显(🔌)著地增加(🏾)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🤝)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🍴)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🍝)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(😧)“底座”也都是各种谷类(🍯)薯类食物。目前科学研究认为(⛰)，正常(🐹)人的膳食中碳水化合物提供的(🚕)能量应占总能(👋)量的50%~65%。 不过，目前我们(🌯)吃碳水的问题是精(🤜)制碳水吃得过多，比如精(💗)制的白米饭、白馒头、面条(👓)、油饼等食物(😉)。精制碳水损失了大(🈳)量的维(🏂)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🐦)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔶)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🍏)居民平均每人盐(🐟)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎪)多导致的(🔤)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🍕)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🍪)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(💈)源，特(👽)别是大脑，完全不(🎉)摄(🏇)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🤤)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🧗)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🤺)境(🛫)、生活方式和饮食习惯等因素相关(💀)。不过(🗜)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(⛏)且，对于已经患(🔋)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(📝)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🏦)耗热量，就不会长胖。 (🍇) 对于(🕉)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🈷)。如(🤙)果只控糖，但(🐈)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🐁)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🍲)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🍰)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🏧)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😬)、粗粮等优质碳水，再辅助(🚅)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🔎)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🏵)老……似乎控糖就能(⛪)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(😡)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔓)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🔙)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(😤)糖(🐷)食品还可能(🉐)缺乏人体需要的维生素(🥐)、矿物质等营(🦓)养(✌)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🥕)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🥃)营养成分表中的配料表和营养(🈂)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🏿)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👸)”！而(🚓)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(👝)控糖，却忽略(🐚)了控盐和控油。
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