剧情简介
最(🥅)近几年，互联网上刮起了一阵“控(🍲)糖(🤟)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🦅)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🆚)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🛠)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚃)、牛奶中的乳糖，在给我(🈳)们提供能量的同时，还带(📉)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(⚾)浆、蜂蜜(🌒)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎛)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🦓)对象。世界卫生组织(🎡)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🤓)(2022)》也提(🛡)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🛍)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(⛰)体最基础(⬅)的能量(❕)来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🥕)稳(🎗)定，还参与细胞结(🚫)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🧠)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🛵)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(➗)食模式的重要特征，膳食宝(🗡)塔(🐡)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🥈)食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🚀)食中碳(👔)水化合物提供的能量(🍃)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(⏮)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔵)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🥦)摄入量是全球最高的(📍)国家之一(💬)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏫)推荐量(🌮)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🈲)率也排世界第一。 中国居民平均(💮)每人烹调油摄入量(🚗)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🎼)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🎠)不超(🌟)过50克，最好控制在(🌚) 25克以下。只要(🌊)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🔝)不会(🕰)直接导致糖尿病。糖(🏙)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🍦)等因素相关(😻)。不(🏭)过，吃糖(❕)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🔥)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(📉)会使血糖快速升(🚂)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🌼)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👷)于减肥的(🈺)人来说，少吃糖有(📱)助于控制总热量摄入，能增加(🔛)减重(🛫)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(✋)网上说自己控糖60天瘦下(🗣)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🏖)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🆎)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🗝)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🍂)就能包治百病(🌯)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🎍)也不(👲)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍘) 无糖食品，虽然糖含量很(😙)低或无糖，但依然(✍)有其他能量(😣)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🐇)片等，含大量碳(😊)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(👺)糖食品(🤐)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🗃)也会对(🐃)健康产生不利影响。 饮(🛍)食健康的关键是合理搭配，做到(🦌)食物多样、均衡营养，而不是完全(🚟)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(💴)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📄)控盐和控油。
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