剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🐶)颜，控糖 60天就能从油(🤔)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😂)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(😫)糖(🛎)，在(🦇)给我们提供能量的同时，还带(🛂)来了(🗽)其他营养。 (👑) · 添加糖：食品(🏋)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🐶)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(💥)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🐸)5%(大约25克)。《中国居(⚽)民(😠)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🌝)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🎦)断碳水。碳水化合物是人体最基础(📯)的能(📊)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(❎)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(💨)害(👛)的(🐿)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🦍)都会显著地增(🥔)加死亡(🗜)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👤) 《中国居民平(🏿)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📵)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🏇)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(⛷)碳水化合物提供的能量应占总能(🦆)量的50%~65%。 不(😲)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🤳)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🚙)快，多吃对我们的健康(🔊)非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🏭)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(😕)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(✈)盐摄入量(🎓)是全球最高的国家之一，我国居民平(💚)均每人盐的(🍞)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🙏)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(⬛)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🛄)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🛅)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(⛵)等因素(🕤)相关。不过，吃糖过多(🗓)可能导致肥胖，进而升(☝)高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌞)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(㊗)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(⬜)形式，如(🎡)果(♉)适当吃糖(🕹)，同时又控制好总热(👒)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(⏫)摄入，能增加减重成(🧠)功的概率，但(🎃)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🤸)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💨)瘦。 至于网上说(💘)自己控糖(🐪)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕊)零食、奶(🤝)茶这些添(📚)加糖大户。而且他们还会把精碳水(🤤)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🎀)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(❌)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(📭)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🔑)入并不会导致疾病，控糖也(💔)不会有美容、抗衰老(🤓)等神(🍰)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🆔)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🧞)一样飙升，多吃(🤒)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🏜)关键是合(🔱)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🧐)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🆖)和能量(💉)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😩)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(➗)和控油的重要性也(🏅)远比控(🚪)糖(📚)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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